Coppa a fette

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Scaldare in un tegame nell’olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio unitamente ai rametti spezzettati di rosmarino, il sale ed il pepe nero. Poggiare le fettine avendo la cortezza di non bucarle con la forchetta, lasciare rosolare per bene, prima da una parte, poi dall’altra. Verificare che non ci siano parti crude, rosse all’esterno. Servire ancora calde con la salsa ricavata dal fondo di cottura, perfetta anche per farci una deliziosa “scarpetta” con il pane.